大豆の威力


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大豆の威力を紹介します。

・大豆タンパクに含まれるペプチドには、血清コレステロールを低下させたり、脂肪を燃焼しやすくさせる働きがあります。ここにダイエット効果を高めるための効果があります。

・大豆の脂質に含まれるレシチンには、善玉コレステロールを増加させる効果があります。

・大豆中に多量に含まれるイソフラボンはエストロゲン(女性ホルモン)と構造が似ており、大豆タンパクとともにコレステロール低下や肥満防止効果を高めています。

・大豆にはビタミンB群やEを含み、亜鉛、銅等ミネラル類がバランスよく含まれています。

・豆乳に含まれる大豆オリゴ糖は、腸内の有用菌の増殖を助け、便秘を防ぐ働きもあります。

上記のように大豆には色々な利点がありますが、そのままでは消化が悪いのが玉に瑕です。

豆乳は大豆のタンパク質を消化しやすいように加工した製品なのです。


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